Lussebullar

// Recept & Mat //

Degen ligger och jäser  -  I'M MAKING FUCKING LUSSEBULLAR TODAY!!! Men det
är saffran i, vilket jag inte gillar. Bra det, annars skulle jag käka upp allihop antagligen.
Det är ju faktiskt Lucia idag, så jag tänkte vara lite mysig och baka Lussekatter till min
familj. Själv får jag väl ta en pepparkaka eller två och lite glögg. Går minst lika bra... :)

Receptet jag går efter:

(ingredienser för ca 20 lussebullar)

1 paket saffran (0,5 g)
75 g smör eller margarin
2,5 dl mjölk
25 g jäst, gärna för söta degar
½ tsk salt
0,75 dl socker
1 ägg
7 - 7,5 dl vetemjöl
ev russin

// jag har halverat originalreceptet, därav mått som "0,75 dl"

Gör såhär:

(stöt saffran om det inte redan är finfördelade pyttesmå korn)

Smält fetter i en kastrull. Häll i mjölken och värm till 37 grader / fingervarmt. Dela
jästen i en bunke och rör ut med lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, salt,
socker, saffran och ägg  (och ev russin). Tillsätt därefter det mesta av mjölet, spara
lite till utbakning. Arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk i ca 30 min.

Knåda degen smidig på mjölat bord. Fördela, och forma lussekatter  (eller hur man
nu vill ha på dem). Lägg bullarna på en plåt,  smord eller med bakplåtspapper. Lägg
över en bakduk och låt jäsa ytterliggare ca 30 min. Tryck ner russin som garnering
när bullarna jäst klart.

Sätt ugnen på 225-250 grader. Pensla lussekatterna med ett uppvispat ägg. Grädda
i mitten av ugnen i ca 5 - 10 minuter. Låt svalna på galler eller under bakduk.



Ett bättre jobb väntar på Careerbuilder.se

Kommentarer

  • josefin säger:

    Hejsan! Har en frågestund om ätstörningar just nu. Så om du undrar något om ätstörningar, mat, träning eller självkänsla osv. så fråga gärna en fråga.



    2011-12-13 | 18:12:02
    Bloggadress: http://stendahl.blogg.se/
  • Miss C säger:

    josefin: Hallå, har själv haft ätstörningar av alla dess slag sedan 2006, så det är nog

    inget jag vill fråga om just DET. Hur mår du för tillfället? Fortfarande sjuk?

    2011-12-13 | 20:46:49
    Bloggadress: http://missc.se/
  • josefin säger:

    Jag svarade precis på frågorna så där kan du läsa lite om min min ätstörning jag hade osv. Jag är frisk och har varit friskskriven i 2år :)

    2011-12-13 | 21:21:12
    Bloggadress: http://stendahl.blogg.se/
  • Anonym säger:

    Vinnaren har utsetts i veckans snyggaste blogg! Kolla om det blev du!

    2011-12-14 | 08:29:22
    Bloggadress: http://ronjaalmthen.webblogg.se/
  • Amanda, 15år och mamma till Jonathan säger:

    åååh, vad mummsigt! :D

    2011-12-15 | 23:52:54
    Bloggadress: http://rosaaelefant.blogg.se/
  • Miss C säger:

    Amanda: Alla som smakade tyckte att de var kanongoda! Tyvärr gillar jag ju inte saffran... ;P

    2011-12-22 | 18:50:11
    Bloggadress: http://missc.se/

Kommentera inlägget här: