MissC's lussebullar

// Recept & Mat //

Hejhej!!! Hade inget att göra förut så jag bakade lussebullar, haha. Som vanligt blev
det ett halvt hemmagjort recept. No worries, de blev goda... ^^

24 små lussebullar - ingredienser:

75 g smör
2,5 dl mjölk (+ lite till pensling)
25 g jäst
<½ tsk salt
½ dl socker
7 dl vetemjöl

eventuell smaksättning:
<1 tsk stött eller mald kardemumma

Själv hade jag ingen kardemumma så jag hällde i lite kanel och ½ tsk vaniljsocker.
Det gav en ganska svag, men god smak. Får hälla i lite mer kanel nästa gång..... ^^

Gör såhär
:

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till 37 grader (fingervarmt).
Dela jästen i småbitar i en bunke. Rör ut jästen med lite av degspadet. Tillsätt sedan
resten av degspadet, samt salt, socker, eventuell smaksättning och nästan allt mjöl.
(spara lite mjöl till utbakningen)

Knåda ihop degen tills den blir smidig och släpper från kanterna av bunken.
Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 minuter.

Ta upp degen å knåda den ordentligt på ett mjölat bakbord. Gör en längd av degen
och dela den i 24 jämnstora bitar. Rulla ut degklumparna till små längder å placera
dem i form av lussekatter på en plåt med bakplåtspapper.

Lägg en bakduk över dem och låt jäsa i ytterligare ca 30 minuter  -  tills de blivit
knappt dubbelt så stora. Sätt på ugnen; 225-250 grader.



Pensla lussebullarna med lite mjölk (alternativt vispat ägg) och grädda dem sedan
i mitten av ugnen ca 5-8 minuter. Låt svallna på ett galler, sen......NJUUUT!!! ;D


( nej, de är INTE brända, haha )

Kommentarer


Kommentera inlägget här: